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Les français consomment 80 grammes de sucres par jour (hors lactose) - CEDUS - 20/02/2017

L’Anses (Agence de sécurité sanitaire, alimentation, environnement, travail) a publié le 24 janvier 2017 un important travail d’expertise scientifique dont l’enjeu est la révision des repères de consommations alimentaires du PNNS (Programme national nutrition santé).

 

Dans l’avis relatif à l’actualisation des repères de consommation, l’Agence fixe une limite maximale d’apports en sucres totaux (hors lactose) à 100 g par jour chez les adultes. Pour éviter des apports élevés en sucres, elle préconise « la maîtrise de la consommation d’aliments vecteurs de sucres ajoutés, en particulier sous forme de boissons », proposant une consommation de boissons (sodas, jus de fruits et nectars) inférieure à un verre par jour.

Dans un rapport spécifique sur les sucres publié le même jour, les apports en sucres (hors lactose) des Français sont estimés en moyenne à moins de 80 g par jour.

 

Cela correspond aux sucres totaux consommés, comprenant à la fois les sucres naturellement présents dans les aliments et les sucres ajoutés. Ils  sont largement inférieurs à la limite  de 100g fixée par l’Anses.

 

Il est indiqué en outre, que « les données disponibles ne permettent pas de distinguer les effets sur la santé des sucres naturellement présents dans les aliments de ceux des sucres ajoutés ». Nous approuvons cette mention, sans oublier bien entendu que les produits sucrés sont souvent plus denses en calories que les fruits.

Par ailleurs, le rapport scientifique rappelle l’effet avéré des sucres sur la carie dentaire, mais souligne également qu’il n’y a pas d’effet spécifique des sucres sur la prise de poids par rapport à d’autres sources d’énergie.


La filière betterave-canne-sucre est bien consciente des enjeux de santé publique associés à l’alimentation et de l’importance de consommations alimentaires raisonnables et diversifiées.

 

*Source Anses, Base Etude INCA 2 (2006-07), 4079 individus de 3 à 79 ans.

 

Contact presse :

 

Philippe Reiser

Centre d’Études et de Documentation du Sucre

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01.44.05.39.99


Type de document : Communiqué de presse
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