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Où va le sucre ? - CEDUS - 05/02/2015

Chaque année, environ 5 millions de tonnes de sucre sont produites et mises sur le marché par les acteurs de la filière betterave-canne-sucre française. Qui achète ce sucre, qui l’utilise, qui le consomme, à quoi sert-il vraiment ? Grâce à des outils statistiques pointus et grâce aux relations de proximité qu’elle entretient avec ses clients, la filière est en mesure de répondre à ces questions avec précision. Sur la trace d’utilisations diversifiées et, parfois, inattendues.


Type de document : Article
Document support : Grain de sucre n°35
A télécharger : pdf ouvalesucre.pdf
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