lesucre.com
« Les sucres pires que les graisses ? » : Pas si vite !
Plusieurs articles cette semaine indiquaient que les sucres seraient pires que les graisses. Un titre bien alarmiste pour des résultats d’une analyse scientifique qui sont à remettre dans leur contexte : l’analyse porte sur 18 pays aux habitudes alimentaires très variées, dont 15 sont des pays à revenus faibles ou moyens.
Source : CEDUSSucre et addiction
L’idée selon laquelle il existerait une addiction au sucre est des plus populaires. Pourtant, le concept ne fait pas consensus dans la communauté scientifique. Avons-nous tendance à confondre addiction, attirance, préférence, compulsion… ?
Source : CEDUSQu’est-ce que le mannitol ?
La formule du Levothyrox, prescrit dans les troubles de la thyroïde a été récemment modifiée. En effet, l’excipient qui était du lactose a été remplacé par le mannitol.
Source : CEDUS
Sucres et édulcorants
Filière betterave canne - sucre
Alimentation et santé
Gastronomie et métiers de bouche
Bibliographie scientifique
Trouvez directement l’info voulue
Retrouvez des fiches santé pour les grandes thématiques santé.
Elles regroupent des références scientifiques, des médias, une bibliographie ainsi qu’un accès à toutes les brèves nutrition.
