Le lobby du sucre : fact-checking en deux minutes chrono

Le 22/09/2017 Source : CEDUS

Sur sa page Facebook, France Info Vidéo, a publié une vidéo, volontairement alarmiste, sur le lobby du sucre américain et sur la consommation mondiale de sucre. Il faut toutefois replacer le sujet dans son contexte : les années 60, les États-Unis. Quelques points pour se rassurer : ces pratiques n’existent plus de nos jours et la consommation […]

Sucre et idées reçues : rien ne va plus !

Le 13/09/2017 Source : CEDUS

Dans la chronique RTL du matin « ça va beaucoup mieux », Michel Cymes parvient en 3 min à accumuler quasiment l’ensemble des poncifs et des contre-vérités sur le sucre ! Voici une courte revue des principales erreurs. « Le sucre est une drogue » Affirmer que « le sucre est une drogue pire que l’alcool et le tabac » et que […]

Quand RMC prend le sucre pour une quiche !

Le 12/09/2017 Source : CEDUS

Dans son émission hebdomadaire « Votre forme » du 9 septembre, RMC consacre son « conseil de l’expert » à la consommation de sucre, et particulièrement chez les enfants. Manque de chance, le médecin est tombé dans le piège classique pour ce type de chronique : la confusion entre « glucides » et « sucres ajoutés » en laissant l’auditeur croire qu’il consomme, ou […]

Le sucre rend-il aussi accro que la cocaïne ?

Le 11/09/2017 Source : CEDUS

C’est la question que pose l’Express à l’occasion de la publication d’un article scientifique par des chercheurs américains, connus pour leurs prises de position que l’on pourrait résumer « d’anti-sucres et pro-sel ». L’intérêt du papier de l’Express est de relayer à cette occasion les critiques d’autres experts et de proposer un vrai débat contradictoire au lecteur […]

Stars sucrées sur le parvis du Capitole

Le 11/09/2017 Source : La Marne Agricole

Il n’y a pas d’extrait, car cet article est protégé.

La campagne sucrière 2017 est lancée !

Le 08/09/2017 Source : CEDUS

Dès ce vendredi, dans certaines sucreries (Sucrerie de Lillers) et en début de semaine prochaine, démarre la campagne sucrière avec une dizaine de jours d’avance par rapport à l’année dernière. Des conditions climatiques favorables permettent de commencer cette campagne dès maintenant et les premiers prélèvements laissent entrevoir de bons rendements en perspective. Dans un contexte […]

« Les sucres pires que les graisses ? » : Pas si vite !

Le 07/09/2017 Source : CEDUS

Plusieurs articles cette semaine indiquaient que les sucres seraient pires que les graisses. Un titre bien alarmiste pour des résultats d’une analyse scientifique qui sont à remettre dans leur contexte : l’analyse porte sur 18 pays aux habitudes alimentaires très variées, dont 15 sont des pays à revenus faibles ou moyens.






Sucre et addiction

Le 07/09/2017 Source : CEDUS

L’idée selon laquelle il existerait une addiction au sucre est des plus populaires. Pourtant, le concept ne fait pas consensus dans la communauté scientifique. Avons-nous tendance à confondre addiction, attirance, préférence, compulsion… ?






La campagne betteravière s’annonce longue avec une très bonne récolte

Le 01/09/2017 Source : L'Union Agricole

Il n’y a pas d’extrait, car cet article est protégé.

Dossier Spécial Sucres – IAA – 2017

Le 28/08/2017 Source : Industries Alimentaires et Agricoles

La revue IAA (Industries Alimentaires et Agricoles) de Juillet-Août 2017 publie un dossier spécial Sucres. Dans le contexte de la suppression des quotas le 1er octobre 2017 prochain, ce dossier aborde les innovations technologiques du secteur, l’accompagnement que la CGB propose aux planteurs face aux nouveaux défis qui les attendent, et les outils développés par […]