Pas privé de dessert !

Le 22/06/2017 Source : CEDUS

La vie, ce n’est pas toujours du gâteau… Alors pas question de renoncer à certains petits plaisirs qui mettent de la douceur dans le quotidien. Ainsi, 64 % des Français* affirment qu’ils ne sont pas prêts à renoncer à leur dessert. Inscrit dans la grande tradition du repas gastronomique français classé au Patrimoine Immatériel de […]

Et le Président des jurys de la 44ème édition du Championnat de France du Dessert est… Emmanuel Renaut, Chef 3* du restaurant Flocons de Sel à Megève

Le 16/06/2017 Source : CEDUS

Le Championnat de France du Dessert, le concours de pâtisserie de restaurant Français le plus couru et reconnu, a choisi le MOF Emmanuel Renaut comme Président des Jurys de son édition 2018. Chef 3* du Flocons de Sel à Megève, il assurera la présidence des Jurys des deux catégories « Professionnels » et « Juniors » à la finale qui […]

Ladurée, manne à sucre

Le 12/06/2017 Source : Libération

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A la rencontre du Sucre pendant « Ferme en Ville »

Le 09/05/2017 Source : CEDUS

A l’initiative de l’association Novagri et pour la dix-huitième édition, « Ferme en ville » s’installe du vendredi 2 au dimanche 4 juin 2017 sur la Grand Place d’Orchies.






A la rencontre du Sucre aux Terralies Du 19 au 21 mai 2017 – Saint-Brieuc (22)

Le 02/05/2017 Source : CEDUS

A la rencontre du Sucre aux Terralies Du 19 au 21 mai 2017 – Saint-Brieuc (22) Pour sa seizième édition, le salon des Terralies se tiendra du 19 au 21 mai prochains, au parc des expositions Brézillet de Saint-Brieuc. Attendu chaque année tant par les professionnels que par le grand public, le Salon de l’Agriculture […]

Enzo Franzi et Cyril Gaidella sont les nouveaux champions de France du dessert

Le 27/03/2017 Source : L'Hôtellerie-restauration

Nancy (54) Les 21 et 22 mars, le lycée Stanislas de Nancy a accueilli le 43e championnat de France du dessert. Organisé par le Cedus, la finale a réuni huit pâtissiers juniors et huit professionnels, sous l’oeil aiguisé de Philippe Etchebest, président des jurys. Les nuits ont été courtes et la tension à son […]

Résultats du 43ème Championnat de France du Dessert

Le 23/03/2017 Source : CEDUS

Enzo FRANZI du CIFA Yonne à Auxerre (89) remporte le titre de Champion de France du Dessert « Juniors » 2017 Cyril GAIDELLA, Consulting Gourmand, à Fosses (95) remporte le titre de Champion de France du Dessert « Professionnels » 2017 Après 8 finales régionales qui ont permis de sélectionner les 8 meilleurs […]

La vie d’après du champion du dessert

Le 22/03/2017 Source : Est Républicain

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Un dessert cuisiné sans œuf, c’est très rock’n’roll

Le 22/03/2017 Source : Est Républicain

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La crème des chefs pour le dessert de restaurant

Le 22/03/2017 Source : Est Républicain

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