La filière betterave-sucre-bioéthanol présente au Salon de l’Agriculture

Le 22/02/2019 Source : CEDUS

Le stand de la filière betterave-sucre-bioéthanol présente la betterave et ses débouchés, avec comme thématique : « la betterave sucrière française apporte le plaisir du sucre et l’énergie du bioéthanol ». Le stand comprenant 3 pôles : 1. La betterave comme une plante aux multiples potentiels, respectueuse de l’environnement 2. Le Sucre comme un ingrédient […]

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Sud Ouest ?

Le 22/02/2019 Source : CEDUS

Le jeudi 21 février 2019, au Lycée Renée Bonnet de Toulouse (31) s’est déroulée la finale régionale Sud Ouest de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Elle a réuni 7 candidats « Juniors » et 8 candidats « Professionnels ». Une finale régionale présidée, cette année, par Rémi Touja, Pâtissier à Carcassonne (11) de la pâtisserie […]

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Centre Ouest ?

Le 13/02/2019 Source : CEDUS

Mardi 12 février 2019, au CFA Maison Familiale des Métiers de Saint-Michel-Mont-Mercure (85) s’est déroulée la finale régionale Centre Ouest de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Elle a réuni 7 candidats « Juniors » et 7 candidats « Professionnels ». Une finale régionale présidée, cette année, par Alexandre Couillon, Chef cuisinier doublement étoilé de La […]

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Est ?

Le 06/02/2019 Source : CEDUS

Mardi 5 février 2019, au Lycée professionnel Gustave Eiffel de Reims (51) s’est déroulée la finale régionale Est de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Elle a réuni 8 candidats « Juniors » et 7 candidats « Professionnels ». Une finale régionale présidée, cette année, par Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France (MOF) et Pâtissier […]

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Centre-Est ?

Le 25/01/2019 Source : CEDUS

Jeudi 24 janvier 2019, au CIFA Jean Lameloise de Mercurey (71), s’est déroulée la finale régionale Centre-Est de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Elle a réuni 8 candidats « Juniors » et 8 candidats « Professionnels ». Une finale régionale présidée, cette année, par Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France (MOF) et […]

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Nord Île-de-France ?

Le 18/01/2019 Source : CEDUS

C’est aujourd’hui, jeudi 17 janvier 2019, au Lycée hôtelier International de Lille (59) que s’est déroulée la finale régionale Nord Île-de-France de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Elle a réuni 6 candidats « Juniors » et 7 candidats « Professionnels ». Une finale régionale présidée, cette année, par Quentin Bailly, Pâtissier […]

Pâtisserie, peut-on sucrer le sucre ?

Le 17/01/2019 Source : Cuisine Actuelle Hors-Série

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Championnat de France du Dessert 2019 – Qui sont les finalistes de la région Centre Île-de-France ?

Le 16/01/2019 Source : CEDUS

C’est aujourd’hui, mardi 15 janvier 2019, à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (75) que s’est déroulée la finale régionale Centre Île-de-France de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Elle a réuni 6 candidats « Juniors » et 8 candidats «Professionnels ». Une finale régionale présidée, cette année, par Cédric Grolet, Chef pâtissier de l’Hôtel Meurice […]

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Ouest ?

Le 11/01/2019 Source : CEDUS

C’est aujourd’hui, jeudi 10 janvier 2019, au CFA de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Ploufragan (22) qu’a démarré la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Une finale régionale présidée, cette année, par Jérémie Le Calvez, Chef cuisinier étoilé de la Pomme d’Api à Saint Pol de Léon (29). Lors de cette finale […]

Artisanat. Les desserts ont leur coupe de France

Le 10/01/2019 Source : Le Télégramme

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