Glucose et leucémie : piratage d’une ressource énergétique

Le 07/12/2018 Source : Cancer cell

  Comment la leucémie modifie-t-elle le métabolisme glucidique de l’organisme malade, en détournant le glucose à son profit pour assurer la prolifération tumorale ? C’est ce qu’a étudié une équipe de chercheurs du Colorado. L’avantage compétitif des cellules tumorales Toutes les cellules ont besoin d’énergie pour fonctionner, et le glucose constitue leur source d’énergie principale. Les […]

Dîner en famille pourrait améliorer la qualité des apports alimentaires

Le 07/12/2018 Source : JAMA Netw Open

  Si de nombreuses études ont mis en exergue une association positive entre le dîner familial et la qualité des apports alimentaires chez les adolescents et les jeunes adultes, aucune d’entre elles n’avait jusque-là examiné si cette association existait pour toutes les familles, quelle que soit leur dynamique. C’est désormais chose faite grâce à une […]

Quelles relations entre apports en sucres et en micronutriments ? Une seconde étude australienne chez l’enfant

Le 07/12/2018 Source : Eur J Nutr

  Le seuil de l’OMS pour la consommation de sucres libres, fixé à 10 % de l’apport énergétique total (AET), est-il pertinent pour optimiser ses apports en micronutriments ? Après une analyse dans la population adulte (voir Les brèves du Sucre n°71), l’équipe australienne s’intéresse à présent aux enfants et adolescents pour étudier l’effet de « dilution […]

Trio microbiote, alimentation et santé : où en est la science ?

Le 14/11/2018 Source : Nat Rev Gastroenterol Hepatol

Il nous accompagne tout au long de notre vie et serait en partie responsable des effets de notre alimentation sur la santé : le microbiote intestinal, objet d’étude intensive depuis une décennie, est encore loin d’avoir livré tous ses secrets, conclut une revue parue dans Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. Le microbiote au fil du temps […]

« Dis-moi la saveur, je te dirai la composition nutritionnelle » : pas si simple !

Le 14/11/2018 Source : Food Quality and Preference

Les saveurs que nous percevons dans les aliments peuvent nous renseigner sur leurs teneurs en certains nutriments… mais seulement dans une certaine mesure, suggère une étude réalisée au Centre des sciences du goût et de l’alimentation à Dijon. Pour explorer ces relations, les chercheurs ont croisé les données issues de deux bases, l’une répertoriant les […]

La pleine conscience, nouveau levier pour réguler nos consommations ?

Le 14/11/2018 Source : Eat Weight Disord.

Pleine conscience, alimentation en pleine conscience et « auto-compassion » sont-elles à même d’influencer notre prise alimentaire ? Alors même que ces attitudes de vie sont de plus en plus préconisées dans le suivi de régimes amaigrissants, une étude transversale a analysé leurs liens avec les consommations de matières grasses et de sucres chez 546 étudiants de l’Université […]

Caries : démêler les relations entre sucres, fluor et habitudes de consommation

Le 14/11/2018 Source : Caries Res

Caries : démêler les relations entre sucres, fluor et habitudes de consommation Se brosser les dents au moins deux fois par jour ; éviter de manger des sucreries entre les repas ; limiter sa consommation totale de sucres : quelle technique se révèle la plus à même de prévenir les caries ? Un article paru dans un journal entièrement consacré […]

Pas plus de 100 g de sucres par jour : comprendre la recommandation de l’Anses

Le 24/10/2018 Source : Nutrients

  Fin 2016, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) recommandait de limiter les apports en sucres (hors lactose et galactose) en deçà de 100 g par jour. Dans un article paru dans Nutrients, le groupe d’experts réunis par l’Anses revient sur la démarche suivie pour arriver à cette conclusion. Établir une méthode structurée Premier jalon […]

Index et charge glycémiques : le point sur leurs relations à la santé cardio-métabolique

Le 17/10/2018 Source : Nutrients

  Créé il y a 40 ans pour aider les patients diabétiques à réguler leur glycémie, l’index glycémique (IG) a depuis fait l’objet de nombreuses études testant son association avec différentes maladies. L’IG rend compte de l’élévation de la glycémie suite à la consommation d’un aliment par rapport à un aliment de référence (solution de […]

Le petit-déjeuner aujourd’hui en France : quelles pratiques, quelle composition nutritionnelle ?

Le 17/10/2018 Source : Nutrients

  Régulier ? Équilibré ? Pris à table en famille ou bien dans les transports ? À quoi ressemble aujourd’hui le petit-déjeuner des Français ? L’édition 2013 de l’enquête CCAF (« Comportements et Consommations Alimentaires en France ») du Crédoc, résumée dans un article paru dans Nutrients, offre un éclairage complet sur la question. À l’origine des données […]