Napoléon a joué un rôle décisif dans la production du sucre de betterave. En 1806, Il instaure le blocus continental aux anglais qui, pour riposter, empêchent donc les navires marchands d’entrer dans les ports français. La France se trouve donc face à une pénurie de sucre car elle ne peut plus l’importer. C’est ainsi que Napoléon va inciter les chercheurs à extraire le sucre d’une plante qui pousse en métropole. En 1812, Benjamin Delessert présente à Napoléon les premiers pains de sucre de betterave aussi blancs et raffinés que ceux de sucre de canne. Napoléon décore le raffineur de la légion d’honneur, crée par ailleurs des bourses d’études et distribue 500 licences de fabrication. Il ordonne la plantation de betterave sur 100 000 hectares de terre et pousse les industriels à produire en très grande quantité.

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Napoléon a joué un rôle décisif dans la production du sucre de betterave. En 1806, Il instaure le blocus continental aux anglais qui, pour riposter, empêchent donc les navires marchands d’entrer dans les ports français. La France se trouve donc face à une pénurie de sucre car elle ne peut plus l’importer. C’est ainsi que Nnapoléon va inciter les chercheurs à extraire le sucre d’une plante qui pousse en métropole. En 1812, Benjamin Delessert présente à Napoléon les premiers pains de sucre de betterave aussi blancs et raffinés que ceux de sucre de canne. Napoléon décore le raffineur de la légion d’honneur, crée par ailleurs des bourses d’études et distribue 500 licences de fabrication. Il ordonne la plantation de betterave sur 100 000 hectares de terre et pousse les industriels à produire en très grande quantité.

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