L’obésité correspond à un excès de masse grasse. L’indice de masse corporelle (IMC) est un moyen indirect d’évaluer l’excès de poids (plus que de masse grasse). Il est évalué par le rapport : poids (exprimé en kg) sur le carré de la taille (exprimée en mètres). Chez les adultes, une valeur de l’IMC égale ou supérieure à 30 définit l’obésité. Le surpoids est défini par des valeurs d’IMC comprises entre 25 et 30.